1976年の点心

四川のコクのある唐辛子「朝天干辣椒」に衣をつけて揚げ、ゴマとピーナッツとミックスしたスナック菓子です。

パリパリとお菓子感覚でもおいしくお召し上がりいただけます。

また細かく砕いて調味料として使用したり、そのまま炒め物に加えてもOK。

そんなに辛くなく、いくらでも食べれてやみつきになるおいしさです。

【レシピ】ピリパリ唐辛子と海老の炒めもの 【材料】 海老8尾 アスパラ…3本　/　マコモダケ…1本　/　葱小口切り…適量　/　生姜片切り…適量　/　ピリパリ唐辛子…30g　/　ジャガイモ細切り…1/3個分 ［調味料A］塩…少々　/　胡椒…少々　/　紹興酒…小さじ1/2　/　卵白…大さじ1/3　/　片栗粉…小さじ2 ［調味料B］砂糖…大さじ1　/　酢…大さじ2/3　/　酒…大さじ1　/　醤油…大さじ2/3　/　胡椒…少々　/　スープ…大さじ1　/　水溶き片栗粉…小さじ1 【作り方】 （1）　海老は塩と片栗粉をふって水で洗い、調味料Aで下味を入れる。

（2）　アスパラとマコモダケは回し切りにする。

（3）　調味料Bをボールに合わせる。

（4）　ジャガイモの細切りを油で揚げる。

（5）　（1）と（2）を油通しして鍋に葱、生姜を入れて香りが出るよう炒めて材料を戻し、ピリパリ唐辛子と揚げジャガイモ、（3）のタレを加えて炒め合わせて出来上がり。

名称 菓子（ピリパリとうがらし） 原産国 中国 原材料名 ピーナッツ、唐辛子、とうもろこし澱粉、食用なたね油、ごま、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸） 内容量 320g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 高温多湿を避け、直射日光に当たらない所に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。

輸入者 三明物産株式会社東京都江東区永代 発送方法：常温便 >>商品購入ボタンへサクサク、パリパリ！四川発新食感スナック

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