ガッテン 関連ツイート
RT @t0c_se0: ひき肉に、水？mlと砂糖1g+塩1g混ぜたものをかけて10分置いてから調理したらパサパサにならない！ですってよ奥さん！！ためしてガッテンは！！役に立つなあ！！！サンマの焼き方は一生忘れないようにするし！！
@shinden1228 2018/09/19 20:17
RT @esp48dh: ひき肉100gに加えて、パサパサになりにくくする
｢水大さじ2、塩1g、砂糖1g｣
この3つ混ぜたものを｢#ブライン液｣って呼ぶのを記憶してました
同じくパサパサになりやすい鶏のムネ肉にも使う手法で、学生でスポーツしてた頃、このブライン液に漬けたムネ肉…@AB_MkIII 2018/09/19 20:20
RT @alpaca_graying: らっこちゃんのせいで、マジマジと「ガッテン！」を見ている。挽肉に使われるのは一番安くて「うまみ」成分が一番多いウデ肉だそうで。生活費を安く上げるためとばかり思ってたけど、なるほど、彼女は肉をよく知っているからこそなのか。
@LoveRiceProject 2018/09/19 20:20