ガッテン 関連ツイート
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@kim_hideyuki 2018/09/19 20:51
RT @esp48dh: ひき肉100gに加えて、パサパサになりにくくする
@AB_MkIII 2018/09/19 20:20
「水大さじ2、塩1g、砂糖1g」
この3つ混ぜたものを「#ブライン液」って呼ぶのを記憶してました
同じくパサパサになりやすい鶏のムネ肉にも使う手法で、学生でスポーツしてた頃、このブライン液に漬けたムネ肉…
RT @Aisha0305: 【備忘録】ふわふわ!ジューシー!そぼろご飯 - NHK ガッテン! 砂糖・醤油をすべて水に混ぜ、溶かしておく。ボウルにひき肉を準備し、1を入れひき肉の粒をつぶさない(練らない)ように全体を混ぜ、10分浸水させる。2をフライパン全体に薄く広げ、強火で…
@shinden1228 2018/09/19 20:19