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RT @esp48dh: ひき肉100gに加えて、パサパサになりにくくする
｢水大さじ2、塩1g、砂糖1g｣
この3つ混ぜたものを｢#ブライン液｣って呼ぶのを記憶してました
同じくパサパサになりやすい鶏のムネ肉にも使う手法で、学生でスポーツしてた頃、このブライン液に漬けたムネ肉…@hirosi5_40 2018/09/19 20:41
プリン体じゃなかった！尿酸値を下げる秘策ＳＰ NHK ガッテン！ https://t.co/01Ca8BxqYC
@igorivanovicha1 2018/09/19 21:05
RT @esp48dh: ひき肉100gに加えて、パサパサになりにくくする
｢水大さじ2、塩1g、砂糖1g｣
この3つ混ぜたものを｢#ブライン液｣って呼ぶのを記憶してました
同じくパサパサになりやすい鶏のムネ肉にも使う手法で、学生でスポーツしてた頃、このブライン液に漬けたムネ肉…@kirikami 2018/09/19 20:22
